Beskrivelse
"Dette er en form for blueprint, kunne man sige, for hvordan man lever et godt liv, spiser godt og er lykkelig."
Atelier September: Et sted for dagligdags madlavning er den første kogebog dedikeret til den anerkendte restaurant Atelier September i København, og byder på opskrifter fra ejer Frederik Bille Brahe, der giver eksklusiv adgang til restaurantens mest ikoniske retter. Bogen indeholder 86 opskrifter, der hovedsageligt byder på vegetariske versioner af morgenmad, frokost, søde sager og A.S’s klassikere, herunder den berømte ‘Avocado mad’, alle med fokus på friske, sæsonbetonede ingredienser. Frederik deler opskrifter på luftige, financier-lignende pandekager, sæsonens supper og salater samt matcha-desserter med samme fortrolighed, som han gjorde i sin første, bedst sælgende bog med Apartamento, All the Stuff We Cooked. En introduktion og poetiske indslag skrevet af Frederik giver et indblik i A.S’s tidlige dage og de kulinariske inspirationer, der dannede grundlaget for, hvad der ville blive en af de mest berømte restauranter i København. Redigeret af Jeni Porter og med fotografier af Rasmus Weng Karlsen, er Atelier September en form for hjemkomst—både i de minder, der vækkes af velkendte smage og smukke genstande, og gennem de livslange venskaber, vi skaber, når vi samles omkring et bord.
