Beskrivelse
Oplev den nye kogebog fra folkene bag Osteria 16, der byder på 80 enkle og udsøgte opskrifter lavet med få, men nøje udvalgte råvarer. Inspireret af det italienske køkken, spænder retterne fra antipasti og pasta til risotto, polenta, grønne retter og dessert. Hver opskrift er designet til at blive serveret på den uhøjtidelige, "family style" måde, som Osteria 16’s populære restauranter er kendt for.
Bogen er skrevet af Morten Kaltoft, en prisvindende kok med baggrund fra Era Ora og flere Famo-restauranter, og Emil Alsbo, kunstner og en del af den anerkendte kunstnergruppe Telefon Til Chefen. Sammen står de bag restauranterne Osteria 16 i Haderslevgade, Spaghetteria og flere andre. Forordet til bogen er skrevet af Synne Rifbjerg.
Med denne kogebog får du ikke kun en samling af lækre opskrifter, men også en bid af den afslappede, italienske livsstil, som Morten og Emil har skabt med deres restauranter.
